Recettes de pâtes véganes en 15 minutes !

1. Pâtes crémeuses aux épinards Les pâtes et le fromage vont de pair comme le beurre de cacahuète et la gelée. C'est l'une des recettes de pâtes les plus savoureuses de notre répertoire et elle regorge de légumes verts sains ! La sauce crémeuse épaisse est juste une touche épicée. Ce plat prend environ 15 minutes du début à la fin et il deviendra certainement un incontournable de votre table.

 

Ingrédients:

1 oignon jaune, haché 

2 gousses d'ail, hachées

1 c. des champignons tranchés (ou tout autre légume que vous avez comme des asperges, des poivrons, du brocoli....)

1/2 cuil. à café de flocons de piment rouge écrasés

1 paquet d'épinards congelés, hachés

1/2 à 3/4 paquet. de fromage de cajou Double Crème Fauxmagerie Zengarry

Sel et poivre au goût

Pâtes cuites (j'ai utilisé des rotinis au kamut bio, pour que ce soit sans gluten, mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez)

 

Instructions:

1. Faire revenir l'oignon, l'ail et les flocons de piment rouge écrasés dans un peu d'huile ou de bouillon jusqu'à ce que les oignons soient translucides.  

2. Ajoutez les champignons et faites revenir encore 5 minutes.  

3. Ajouter les épinards hachés et cuire jusqu'à décongélation.  

4. Ajouter le fromage de cajou Double Crème Fauxmagerie Zengarry et bien mélanger.  

5. Ajoutez les pâtes cuites et mélangez.  

6. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

7. Profitez !

 
 

2. Stroganoff de tempeh aux champignons

 

Ingrédients:

Un paquet de vos pâtes préférées cuites selon les instructions sur l'emballage.

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 paquet. Tempeh d'oignons fumés aux haricots nobles, émietté

1 paquet. Fauxmagerie Zengarry Fromage de cajou crémeux à la suisse

2 c. de champignons de votre choix

1/2 oignon, haché

3 gousses d'ail, émincées

3/4 c. de bouillon de légumes

1 cuil. à café de paprika

1/2 cuil. à café de sel ou selon le goût

Poivre noir fraîchement moulu au goût

Instructions:

1. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.

2. Ajoutez l'ail et les champignons et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que la majeure partie de l'eau soit cuite.

3. Ajouter le tempeh et incorporer au mélange de champignons, cuire encore 5 minutes.

4. Ajoutez le fromage de cajou crémeux à la suisse Fauxmagerie Zengarry, le bouillon et le paprika et remuez jusqu'à ce que le fromage de cajou soit fondu et que tout soit bien mélangé et crémeux.

5. Ajoutez du bouillon supplémentaire si nécessaire.

6. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

7. Mélangez avec vos pâtes cuites et servez immédiatement.

 

3. Macaroni au fromage à la mexicaine

Cette version piquante d'un classique préféré fera demander à votre famille des secondes !

 

Ingrédients:

1 paquet. nouilles macaronis au blé entier (ou sans gluten), cuites selon les instructions sur l'emballage

1 paquet. Fromage de noix de cajou Smokey Jalapeño Fauxmagerie Zengarry

1 oignon jaune, haché

1 c. de bouillon de légumes

2 cuil. à café de fécule de maïs

1 c. de salsa

1/2 cuil. à café de sel ou de poivre selon le goût

 

Instructions:

1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans un peu de bouillon de légumes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter le fromage de cajou Zengarry Smokey Jalpeno et le bouillon de légumes (réserver 1/4 tasse) et mélanger jusqu'à consistance lisse.

2. Ajoutez la fécule de maïs au bouillon de légumes réservé et fouettez jusqu'à ce que tous les grumeaux disparaissent. Ajouter le mélange de fécule de maïs dans la poêle et porter le mélange à ébullition. Remuer constamment jusqu'à ce qu'il épaississe.

3. Ajoutez la salsa, le sel et le poivre et mélangez bien. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe jusqu'à la consistance désirée.

4. Ajouter les nouilles macaroni cuites et mélanger. Saupoudrer d'une pincée de paprika et servir aussitôt.

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