Qui a envie de passer des heures debout devant une cuisinière chaude après une longue journée de travail ? Ces recettes végétaliennes faciles en Instant Pot peuvent être préparées rapidement et sont si copieuses et délicieuses que vous ne manquerez jamais les produits laitiers !

Soupe de lasagne à la mijoteuse

Vous cherchez de nouvelles façons de nourrir votre dépendance aux lasagnes ? Ce bol de soupe à lasagne végétalien réconfortant est garni d'une cuillerée saine de notre fromage de cajou Fauxmagerie Zengarry Ail et fines herbes pour créer un bol de bonté crémeux et sans produits laitiers que vous pourrez déguster à tout moment. BONUS : Il est fabriqué dans l’Instant Pot, donc il se fabrique tout seul !

Ingrédients:

4 ch. bouillon de légumes (un carton tétra)

1 oignon moyen, coupé en dés

3 gousses d'ail, hachées

3/4 c. de lentilles brunes sèches

2 cuil. à café de basilic séché

2 cuil. à café d'origan séché

boîte de 400 g de tomates en dés

boîte de 14 oz. de tomates concassées

1 cuil. à café de sel marin

poivre fraîchement moulu au goût

8 nouilles à lasagne

3 c. de feuilles d'épinard, hachées

1 paquet Fromage de cajou Ail & Fines Herbes Fauxmagerie Zengarry

Instructions:

1. Ajoutez le bouillon, l'oignon, l'ail, le basilic, l'origan, les lentilles et les tomates dans l'Instant Pot et remuez plusieurs fois pour mélanger. Couvrir et cuire sous pression à puissance élevée jusqu'à ce que les lentilles soient juste tendres, environ 8 minutes.

2. Relâchez la pression.

3. Cassez les nouilles à lasagne en gros morceaux et incorporez les nouilles cassées et les épinards à la soupe. Cuire sous pression à puissance élevée pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce que les nouilles soient tendres et que les épinards soient flétris. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre au goût.

4. Verser la soupe dans des bols et garnir d'une cuillère saine de Fromage de cajou Ail & Fines Herbes Fauxmagerie Zengarry. Garnir de persil italien frais ou de basilic et servir immédiatement.

Risotto instantané aux champignons

Les champignons et la suisse se combinent pour créer ce plat de riz végétalien savoureux et au fromage préparé dans l'Instant Pot qui vous réchauffera lors d'une froide journée d'hiver !

Ingrédients:

3 cuil. à soupe de beurre végétalien

1 oignon moyen, coupé en dés

4 gousses d'ail, hachées

3 tasses de champignons mélangés

1 ½ tasses de riz Arborio

4 tasses de bouillon de légumes ou de champignons

½ paquet Fauxmagerie Zengarry Fromage suisse crémeux aux noix de cajou

¼ tasse de persil haché

Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Réglez l’autocuiseur électrique Instant Pot pour faire sauter.

2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre végétalien.

3. Faites cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.

4. Incorporer le riz et les champignons. Éteignez Instant Pot.

5. Versez le bouillon. Remuez.

6. Réglez Instant Pot sur manuel – cuisez sous pression pendant 7 minutes.

7. Libération rapide de la pression.

8. Incorporez la cuillère à soupe restante. beurre végétalien, Fauxmagerie Zengarry Fromage suisse crémeux aux noix de cajou, persil, sel et poivre et servir aussitôt.

Riz mexicain à la mijoteuse

Ce riz mexicain végétalien piquant utilisant notre fromage de noix de cajou Smokey Jalapeño est préparé dans l'Instant Pot et est rapide et facile à préparer ! S’il vous reste des restes, vous pouvez les utiliser pour préparer des burritos pour le déjeuner du lendemain !

Ingrédients:

1 boîte de tomates aux piments, liquide inclus

boîte de 4 oz. de sauce tomate

1 tasse de bouillon de légumes

1 tasse de riz

1 tasse de haricots noirs

1/2 oignon, haché

1 gousse d'ail

1 paquet Fromage de noix de cajou Smokey Jalapeño Fauxmagerie Zengarry

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuil. à café de cumin

1/4 cuil. à café de poivre de Cayenne

1 cuil. à café de poudre de chili

1 cuil. à café de sel

Instructions:

1. Allumez Instant Pot sur le réglage sauté. Faites chauffer l'huile d'olive puis ajoutez l'oignon. Cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter l'ail.

2. Cuire encore 5 minutes. Continuez à remuer. Ajoutez le riz et continuez à remuer pendant encore une minute.

3. Éteignez Instant Pot. Ajouter la sauce tomate, les tomates, les haricots et le bouillon de légumes. Ajouter la poudre de Cayenne, le cumin et le sel au mélange et mélanger.

4. Couvrez l’Instant Pot et faites cuire au réglage Riz pendant 8 minutes (ou 8 minutes en mode Manuel).

5. Relâchez la pression naturellement pendant 5 à 10 minutes, puis le reste manuellement. Incorporer Fromage de noix de cajou Smokey Jalapeño Fauxmagerie Zengarry.

6. Servir dans des bols et garnir de coriandre.

Risotto végan à la citrouille Instant Pot

Utilisez cette recette lors de votre dîner ou repas-partage en famille le week-end ou simplement pour réchauffer votre cœur un soir de semaine. Il ne vous reste plus qu'à le servir dans un joli plat, ajouter des pignons de pin et le tour est joué ! Une présentation parfaite ! Cette recette ne sert que 3 ou 4 personnes en plat principal, alors doublez-la si vous prévoyez de nourrir davantage !

Ingrédients:

huile d'olive

1 petite oignon, finement haché

1 ½ c. de riz Arborio (riz pour risotto)

1/4 tasse de vin blanc sec (facultatif)

4 c. de bouillon de légumes

1/2 cuil. à café de thym, haché

Environ 1 tasse de purée de citrouille

Sel et poivre pour assaisonner

3 cuillères à soupe. Fromage de cajou Suisse crémeux ou Cumin vieilli Fauxmagerie Zengarry

2 cuillères à soupe de pignons de pin, légèrement grillés

Instructions:

1. Dans Instant Pot, faites chauffer l’huile d’olive au réglage Sauté. Ajouter les oignons et faire revenir pendant 3-4 minutes. Ajouter l'ail et faire revenir encore une minute.

2. Ajouter le riz et mélanger pour bien l'enrober. Le riz deviendra un peu translucide.

3. Ajoutez le vin au mélange d'oignons et de riz et laissez le liquide s'évaporer. Ajoutez le thym.

4. Ajoutez du bouillon.

5. Mettez le couvercle sur Instant Pot, fermez-le et faites cuire en manuel pendant 7 minutes.

6. Éteignez le pot instantané et effectuez une libération rapide. Ouvrir, remuer et garnir de pignons de pin grillés.

7. Ajouter la purée de potiron, le fromage de cajou Fauxmagerie Zengarry, le sel et le poivre et bien mélanger.

Soupe de brocoli au cheddar

Voici une version Zengarry d'une soupe classique crémeuse ! Ce plat végétalien chaud et copieux utilise notre fromage de noix de cajou de style cheddar vieilli Ale fait avec la Lug Tread Ale de Beau's All Natural Brewing Co..

Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon jaune moyen, coupé en dés 3 gousses d'ail, hachées 4 ch. tiges et fleurons de brocoli, hachés 2 carottes, pelées et hachées ½ cuil. à café de curcuma ¾ c. à café de sel 4 c. de bouillon de légumes 1 paquet. Fauxmagerie Zengarry Ale Fromage de cajou façon cheddar vieilli Poivre fraîchement moulu au goût Instructions: 1. Préchauffez une casserole de 4 litres à feu moyen. Ajoutez l'huile d'olive et une pincée de sel et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter l'ail et cuire encore une minute. 2. Ajoutez le brocoli, les carottes, le curcuma, 3 tasses de bouillon et le sel. Couvrir et porter à ébullition. Une fois à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter environ 10 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres. 3. Pendant que la soupe mijote, dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger le fromage de cajou vieilli Fauxmagerie Zengarry Ale avec la tasse de bouillon restante.4. Une fois les carottes tendres, ajoutez le mélange de fromage dans la marmite et réchauffez-le. Assaisonner avec du poivre fraîchement moulu. 5. Avec un mélangeur à immersion ou par lots au robot culinaire, réduire la soupe en purée jusqu'à ce qu'il ne reste que de petits morceaux de brocoli et de carotte. Servir chaud, garni de ciboulette fraîche, de pousses et de poivre frais.