Purée de chou-fleur au fromage

Gardez la purée de pommes de terre pour un autre jour ! Voici une option végétalienne et sans produits laitiers alléchante pour un plat classique des Fêtes composé de chou-fleur et de notre délicieux fromage de noix de cajou !

Ingrédients:

Une tête de chou-fleur de taille moyenne, coupée en fleurons 3-4 cuil. à soupe de lait d'amande non sucré 1/2 paquet. Fromage de cajou à l'ail et aux fines herbes Fauxmagerie Zengarry 3 oignons verts, hachés 1/2 cuil. à café de sel marin Poivre fraîchement moulu

Instructions:

1. Porter les fleurons de chou-fleur à ébullition et laisser bouillir environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette.

2. Égoutter et placer dans le bol d'un robot culinaire. Ajoutez le reste des ingrédients sauf l'oignon vert. Mélangez à puissance élevée jusqu'à obtenir une texture lisse ressemblant à de la purée de pommes de terre.

3. Ajoutez l'oignon vert en réservant quelques-uns pour la garniture. Mélangez à nouveau jusqu'à ce que l'oignon vert soit mélangé.

4. Transférer dans un bol de service et garnir du reste de l'oignon vert et du poivre moulu et déguster !