Tacos de tofu croustillant

Un repas végétalien délicieux et savoureux!

Ingrédients:

4-6 tortillas de maïs 1 poivron rouge, tranché 1 avocat

1 bloc de tofu, extra ferme 1 cuillère à soupe de poudre d'ail 1 cuil. à café de poudre de chili 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 tasse de chapelure panko 1 citron vert Sel et poivre, au goût

Coriandre fraîche

Instructions:

1. Enroulez le bloc de tofu dans une nouvelle couche de papier absorbant, puis placez le tofu couvert sur une assiette et placez quelque chose de lourd dessus pour l'aider à s'égoutter.

2. Laissez le tofu égoutter au moins 15 minutes.

3. Une fois le tofu égoutté, coupez le bloc en petits cubes. Mélangez-les d'abord dans l'huile d'olive, puis dans la chapelure de panko.

4. Dans une poêle à feu moyen, cuire les cubes de tofu 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

5. Assaisonner avec de la poudre d'ail, de la poudre de chili, du sel et du poivre.

6. Commencez à construire vos tacos. Étalez vos tortillas de maïs sur une surface, ajoutez les poivrons rouges, les cubes de tofu croustillants, l'avocat, la coriandre fraîche et le Sauce Jalapeno fumée Fauxmagerie Zengarry.

Pour la sauce :

½ paquet de fromage de cajou Fauxmagerie Zengarry Smokey Jalapeno

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 avocat, mûr

1 cuil. à café de paprika

1 cuil. à café de sauce Sriracha

1 cuillère à café de sel

Instructions: 1. Dans un robot culinaire, ajouter le fromage de cajou Fauxmagerie Zengarry Smokey Jalapeno, l'huile d'olive, l'avocat, le paprika, la sauce Sriracha et le sel. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.