À l'approche de la Saint-Patrick, quelle meilleure façon de célébrer les riches traditions culinaires irlandaises qu'avec une touche moderne sur un plat classique ? Entrez dans notre recette de Colcannon sans produits laitiers, mettant en vedette les bienfaits veloutés du fromage à base de noix de cajou à l'ail et aux fines herbes de Fauxmagerie Zengarry. Cette version innovante d'un aliment réconfortant irlandais bien-aimé honore non seulement l'essence du Colcannon, mais répond également à la demande croissante d'options sans produits laitiers dans le paysage culinaire d'aujourd'hui.

Colcannon occupe une place précieuse dans la cuisine irlandaise, profondément enracinée dans le patrimoine agricole du pays. Historiquement, c'était un plat humble composé d'ingrédients simples et facilement disponibles, principalement des pommes de terre, du chou et du beurre. Au fil du temps, le Colcannon est devenu un aliment réconfortant de base apprécié par des générations, en particulier lors d'occasions festives comme la Saint-Patrick.

En utilisant le fromage à base de noix de cajou à l'ail et aux fines herbes de Fauxmagerie Zengarry et en remplaçant le bouillon de légumes par de la crème, nous élevons ce plat traditionnel à de nouveaux sommets, offrant une alternative faible en gras à ceux qui recherchent des recettes sans produits laitiers sans compromettre le goût ou la texture.

Rejoignez-nous dans un voyage culinaire alliant tradition et innovation, alors que nous réinventons Colcannon pour un palais moderne, mettant en valeur la polyvalence et le délice du fromage sans produits laitiers dans un plat réconfortant irlandais par excellence. Plongeons dans cette savoureuse célébration de la Saint-Patrick avec notre recette de Colcannon sans produits laitiers, où l'héritage rencontre les préférences alimentaires contemporaines dans une union harmonieuse de saveurs et de textures.

Ingrédients:

1 livre de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux

1 gros poireau, haché

1 bouquet de chou frisé, haché

1 tasse de bouillon de légumes

1/2 paquet de fromage à tartiner Zengarry Ail & Fines Herbes noix de cajou

4 cuillères à soupe. beurre ou margarine sans produits laitiers, et plus encore pour arroser le dessus

1 cuil. à café de sel (ou selon le goût)

Oignons verts hachés pour garnir

Poivre noir fraichement moulu

Instructions:

• Faites bouillir les pommes de terre pelées et coupées en dés dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les. 
• Pendant que les pommes de terre bout, coupez le poireau et le chou frisé en petits morceaux. 
• Dans une poêle, faire fondre 1 c. de beurre ou de margarine sans produits laitiers. 
• Ajouter le poireau et le chou frisé et faire sauter à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés (environ 5 minutes).
• Écrasez vos pommes de terre cuites (vous pouvez utiliser un presse-purée, ou un presse-purée ou un batteur à main).  Ajoutez les 3 cuillères à soupe de beurre restantes, le sel, 1 tasse de bouillon de légumes et la tartinade au fromage de cajou Zengarry Ail & Fines Herbes et mélangez bien. 
• Ajoutez les poireaux et le chou frisé et mélangez bien.
• Transférer les pommes de terre dans un plat de service et arroser de beurre fondu supplémentaire si vous le souhaitez.  Garnir d'oignons verts hachés, de sel, de poivre et d'herbes au choix.

Substitutions :

J'ai remplacé la crème par du bouillon de légumes, pour la rendre plus faible en gras, mais vous pouvez également utiliser de la crème ou du lait sans produits laitiers dans cette recette.

Si vous recherchez une version végétale à base d'aliments entiers faibles en gras, vous pouvez facilement réaliser cette recette sans huile en excluant le beurre sans produits laitiers.