Cinq repas végétaliens SANS CUISSON pour vaincre la chaleur cet été !

par Mirieta Selimovska

Si vous cherchez de délicieuses idées de repas végétaliens qui n’impliquent pas d’allumer le four, ne cherchez pas plus loin ! Ces 5 idées de recettes crues vous aideront à garder votre sang-froid tout l'été.

Pizza Vegan Crue

Cette pizza est aussi simple et saine que possible !!

 

Instructions:

1. Commencez par un wrap cru sans céréales. J'aime Terminez-le cru ! des wraps fabriqués ici même en Ontario.

2. Étalez votre wrap cru avec une généreuse portion de fromage aux tomates séchées au soleil et aux noix de cajou Fauxmagerie Zengarry.

3. Garnissez votre wrap de vos légumes frais préférés et vous êtes prêt !! Nous avons utilisé des poivrons colorés, des tomates cerises, de l'oignon rouge et de l'avocat.

 

Et le bonus : cela ne prend que 5 minutes environ à réaliser !

 
 

Rouleaux de sushi crus véganes faciles

 

Ingrédients:

  • 3-4 feuilles de nori

  • 1 paquet Fauxmagerie Zengarry Ail & Fines Herbes fromage de cajou

  • 1 avocat mûr, tranché

  • 1/2 concombre, tranché finement

  • 1 mangue, tranchée finement

  • 1 poignée de pousses de pois

 

Instructions:

  1. Étalez un rouleau de nori sur un tapis à sushi en bambou. Tartinez la feuille de nori avec le fromage végétalien Zengarry.

  2. Garnir le fromage d'une couche de concombres tranchés finement.

  3. Créez une ligne des légumes restants le long du bord inférieur de votre feuille de nori.

  4. Roulez vos sushis dans le tapis à sushi et pressez-les un peu à l'intérieur du rouleau.

  5. Déroulez le tapis et placez le rouleau de sushi sur une planche à découper. Coupez le rouleau en 4 à 6 morceaux.

  6. Répétez avec le reste des ingrédients. Servir avec du gingembre mariné si vous le souhaitez !

 
 

Lasagne Vegan Crue

 

Ingrédients:

  • 2 courgettes

  • 2 tomates mûres

  • 1 paquet de Fauxmagerie Tomate séchée au soleil et basilic Zengarry fromage de cajou

  • 1/2 tasse de pesto aux fleurs et aux épinards (voir recette ci-dessous)

  • Levure nutritionnelle et pignons de pin pour la garniture

 

Instructions:

  1. Tranchez finement les courgettes à l'aide d'une mandoline. Trancher les tomates.

  2. Superposer des tranches de courgette, Tomate séchée au soleil et basilic Zengarry le fromage de cajou, les tomates et le pesto plusieurs fois.

  3. Terminer par des tranches de courgettes et garnir de pesto. Garnir de levure nutritionnelle et de pignons de pin.

 
 
 
 

Zoodles crémeux crus végétaliens aux tomates séchées et au basilic

 

Ingrédients:

  • 4 petites courgettes (pelées si vous le souhaitez)

  • 1/2 tasse de fromage de cajou aux tomates séchées au soleil et basilic Zengarry

  • 3 cuil. à soupe de lait d'amande

  • 3 cuil. à soupe de tomates séchées hachées

  • 2 oignons verts, finement tranchés

  • Une poignée de tomates cerises, coupées en deux

  • 2 cuillères à soupe de basilic frais haché

  • Sel et poivre au goût

  • Micro-pousses pour la garniture (facultatif)

 

Instructions:

  1. Utilisez un spiraliseur pour faire des nouilles de courgettes (zoodles) ou utilisez un éplucheur de légumes pour faire de longs brins fins si vous n'avez pas de spiraliseur. Placer les zoodles dans un grand bol.

  2. Fouetter ensemble le fromage de cajou aux tomates séchées et basilic Zengarry et le lait d'amande dans un petit bol. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

  3. Versez la sauce au fromage sur les zoodles.

  4. Ajouter les tomates, le basilic et les oignons verts. Mélangez doucement en prenant soin de ne pas casser tous les zoodles.

  5. Garnir de micro-pousses et de poivre fraîchement moulu et servir immédiatement. Pour 2 personnes.

 
 
 
 

Ravioli de betterave cru végan

 

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 1 gousse d'ail finement hachée ou râpée

  • 1 cuil. à café de jus de citron fraîchement pressé

  • Sel de mer

  • Poivre noir fraichement moulu

  • 2 grosses betteraves, pelées et coupées en rondelles fines comme du papier

  • 1 paquet de fromage de cajou Zengarry à l'ail et aux fines herbes

 

Instructions:

  1. Pour préparer les betteraves, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail et le sel et le poivre au goût dans un bol. Ajouter les betteraves tranchées et laisser mariner au moins 1 heure jusqu'au lendemain.

  2. Disposez la moitié des betteraves sur une surface plane. À l'aide d'une cuillère, déposez 1 cuillère à soupe de fromage de cajou Zengarry Ail & Fines Herbes au centre de chaque tranche de betterave. Couvrir le fromage avec une autre betterave tranchée pour compléter les raviolis.

  3. Garnir de ciboulette, de vinaigre balsamique, de sel marin et de poivre, si désiré. Pour 3-4 personnes.

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