Délices BBQ grillés
Sortez et commencez à griller avec cette collection de recettes qui satisferont à coup sûr votre envie de barbecue d'été ! Ces savoureux légumes grillés combinés à nos sauces piquantes au fromage de noix de cajou amènent les bienfaits du barbecue végétalien et sans produits laitiers à un tout nouveau niveau !
Ailes de chou-fleur BBQ
Ces « ailes » de barbecue sont fondantes, croustillantes et délicieuses ! Les fleurons de chou-fleur sont grillés, nappés de sauce barbecue et arrosés de notre sauce Queso végétalienne piquante à base de Fauxmagerie Zengarry Smokey Jalapeno !
Ingrédients: 1 tête de chou-fleur, coupée en quartiers de fleurons de taille moyenne
Huile d'olive
Poivre noir moulu et sel
1 paquet. Fromage de noix de cajou Smokey Jalapeno Fauxmagerie Zengarry
½ tasse de sauce barbecue de votre choix
Instructions:
1. Coupez le chou-fleur en quartiers de fleurons, pas trop petits pour se désagréger sur le gril et pas trop gros pour bien cuire.
2. Enduisez les fleurons d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
3. Griller le chou-fleur 5 minutes sur un BBQ moyen-vif. 4. Enrober les fleurons de sauce BBQ et remettre sur le gril encore quelques minutes. 5. Arroser de sauce Zengarry Queso à base de fromage de noix de cajou Fauxmagerie Zengarry Smokey Jalapeno (voir recette ci-dessous).
Sauce Queso Zengarry
Ingrédients : 1 paquet. Fromage de noix de cajou Smokey Jalapeño Fauxmagerie Zengarry 1/2 tasse de lait d'amande non sucré 1/2 tasse de salsa préparée Poivre de Cayenne au goût (N'OUBLIEZ PAS... un peu suffit ! Juste une pincée fera l'affaire !)
Instructions: 1. Dans une petite casserole, mélanger le fromage de cajou Fauxmagerie Zengarry Smokey Jalapeño et le lait d'amande à feu moyen-doux. Hachez le fromage avec une cuillère et fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
2. Ajouter la salsa et le poivre de Cayenne et réchauffer. Pas trop, vous ne voulez pas que ça bout ou colle à la poêle ! Servez chaud sur vos « ailes » de chou-fleur BBQ !
Champignons balsamiques grillés avec trempette au fromage végétalien
Découvrez ces brochettes de champignons marinées au vinaigre balsamique faciles à réaliser ! Notre trempette piquante à base de Fauxmagerie Zengarry Creamy Swiss (Gruyère) est la façon idéale de les déguster !
Ingrédients:
4 tasses de champignons, tranchés
3-4 gousses d'ail, finement hachées
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique thym frais, haché
Sel et poivre pour assaisonner
1 paquet. Fauxmagerie Zengarry Fromage de cajou suisse (Gruyère) crémeux
Instructions:
1. Faire mariner les champignons dans l'ail, la sauce soja, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pendant 20 minutes.
2. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
3. Placer les champignons sur des brochettes de bois imbibées d'eau et les faire griller environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Garnir de thym frais et servir chaud avec notre sauce suisse crémeuse (voir recette ci-dessous) !
Sauce crémeuse au fromage suisse
Ingrédients:
1 paquet. Fromage de cajou suisse (Gruyère) crémeux Zengarry
¼ tasse de bouillon de légumes
1 cuil. à café de poudre d'ail
1 cuil. à café de poudre d'oignon
½ c. à café de moutarde sèche
½ c. à café de paprika
Instructions:
1. Mélanger tous les ingrédients sauf le bouillon à feu moyen-doux.
2. Ajouter le bouillon de légumes et fouetter jusqu'à consistance lisse.
3. Laissez refroidir légèrement et servez !
Pommes de terre grillées aux herbes avec sauce au fromage queso végétalien
Cuisinez votre plat d'accompagnement préféré d'une nouvelle façon - sur un barbecue à flamme, assaisonné d'herbes et arrosé de notre piquante sauce Zengarry Jalapeno Queso ! Miam !
Ingrédients:
5 à 7 pommes de terre moyennes, tranchées à ¼ d'épaisseur
1/3 c. d'huile d'olive
1 cuil. à café de poudre d'ail
1 cuil. à café de paprika
Sel et poivre
Persil frais ou aneth pour garnir
Instructions:
1. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
2. Mélanger l'huile d'olive, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre dans un bol.
3. Jetez les pommes de terre dans le mélange pour les enrober.
4. Préparez 2 sachets de papier d'aluminium et enveloppez les pommes de terre à l'intérieur.
5. Cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites et commencent à devenir croustillantes.
6. Arroser de sauce Queso Fauxmagerie Zengarry (voir recette ci-dessous) et garnir d'herbes fraîches. Apprécier!
Sauce Queso Zengarry
Ingrédients : 1 paquet. Fromage de noix de cajou Smokey Jalapeño Fauxmagerie Zengarry 1/2 tasse de lait d'amande non sucré 1/2 tasse de salsa préparée Poivre de Cayenne au goût (N'OUBLIEZ PAS... un peu suffit ! Juste une pincée fera l'affaire !)
Instructions: 1. Dans une petite casserole, mélanger le fromage de cajou Fauxmagerie Zengarry Smokey Jalapeño et le lait d'amande à feu moyen-doux. Hachez le fromage avec une cuillère et fouettez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
2. Ajouter la salsa et le poivre de Cayenne et réchauffer. Pas trop, vous ne voulez pas que ça bout ou colle à la poêle ! Servir chaud sur vos pommes de terre grillées au BBQ !