Pizza aux courgettes et aux épinards de Michiemango d'Instagram
Ce mois-ci, nous mettons en vedette un chef invité célèbre ! Rencontrez Michelle @michiemango, l'un de nos @zengarryveg Ambassadeurs Instagram ! Nous partageons la recette végétalienne absolument délicieuse et amusante de Michelle pour une pizza aux courgettes et aux épinards faite avec notre fromage de cajou à l'ail et aux fines herbes. Suivre @michiemango sur IG pour une excellente inspiration en matière de cuisine végétalienne et de style de vie !
Image gracieuseté de Michigango et Instagram.
PIZZA AUX ÉPINARDS ET COURGETTES de Michiemango 🍕✨🙊
Cette pizza me rappelle quelque chose qui serait servi dans l'un de ces jolis bistros italiens qui se servent parfaitement avec une bouteille de vin blanc bien fraîche. Miam ! Sans parler d’une belle transition vers l’automne, n’est-ce pas ? 🥂🍁💛
Lisez la suite pour la recette ! 👀👇🏼
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 1/2 tasse d'oignon finement haché 1/2 tasse de poivron rouge finement haché 1/2 cuil. à café de piments rouges séchés écrasés
1 courgette, râpée 1 paquet d'épinards surgelés (décongelés et pressés) 1 paquet de Fauxmagerie Zengarry @zengarryveg Fromage de cajou à l'ail et aux fines herbes 2 cuillères à soupe de jus de citron frais 1 tomate fraîche, coupée en dés 1 croûte de pizza complète Sel et poivre, au goût
1. À feu moyen, faire revenir les oignons et le poivron rouge dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Lorsque les oignons sont devenus transparents, ajoutez les courgettes et faites revenir encore quelques minutes. 2. Baissez le feu à moyen et ajoutez le fromage de noix de cajou, le reste de l'huile d'olive, les épices, la tomate, le jus de citron et les épinards dans la poêle et mélangez. Cuire jusqu'à ce que le mélange de courgettes soit bien chaud et légèrement épaissi. 3. Transférez le mélange dans une croûte à pizza. Répartir uniformément. Saupoudrer d'une pincée de paprika et cuire au four à 400 degrés pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. 🍽
Remarque : la recette originale prévoyait des artichauts (au lieu de courgettes) et 1/2 paquet de fromage au lieu de plein. Ajustez-le comme vous le souhaitez, mais j'adore à quel point cela s'est avéré ringard ! 🙊
Identifiez-moi dans vos récréations de pizza, j'adorerais voir ! 😍
"Salut ! Je m'appelle Michelle. Vous pouvez me trouver à Montréal ou sur Instagram sous le nom de @michiemango partageant mes créations à base de plantes, #ootdet l'inspiration. Devenir végétalien est une décision que j’ai prise après avoir été inspiré par de nombreux restaurants végétaliens. Mis à part la nourriture délicieuse et digne d'Instagram, c'est l'une des meilleures décisions que j'ai jamais prises pour ma santé, les animaux et l'environnement. "