Risotto instantané aux champignons

Les saveurs de champignons et de Suisse se combinent pour créer ce savoureux plat de riz végétalien au fromage préparé dans l'Instant Pot qui vous réchauffera lors d'une froide journée d'hiver !

Ingrédients:

3 cuil. à soupe de beurre végétalien

1 oignon moyen, coupé en dés

4 gousses d'ail, hachées

3 tasses de champignons mélangés

1 ½ tasses de riz Arborio

4 tasses de bouillon de légumes ou de champignons

½ paquet Fauxmagerie Zengarry Fromage suisse crémeux aux noix de cajou

¼ tasse de persil haché

Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Réglez l’autocuiseur électrique Instant Pot pour faire sauter.

2. Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre végétalien.

3. Faites cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.

4. Incorporer le riz et les champignons. Éteignez Instant Pot.

5. Versez le bouillon. Remuez.

6. Réglez Instant Pot sur manuel – cuisez sous pression pendant 7 minutes.

7. Libération rapide de la pression.

8. Incorporez la cuillère à soupe restante. beurre végétalien, Fauxmagerie Zengarry Fromage suisse crémeux aux noix de cajou, persil, sel et poivre et servir aussitôt.