Le plateau de fromage végan parfait de Polly

Polly Hawkes est une styliste culinaire, une photographe culinaire et une créatrice de recettes basée à Toronto. Elle est également la propriétaire de Polly & Co. Catering. Son travail peut être visité sur @pollyandco.catering et @milkandmargolds sur Instagram.

Assembler un plateau de fromages peut être très amusant ! En préparation de cette période des fêtes, Polly partage ses conseils pour créer le plateau de fromages végétalien parfait ! Vérifiez-le:

• Commencez par sélectionner 4 à 5 fromages en espérant servir environ 1 et 1/2 à 2 oz. de fromage par personne.

• Choisissez des fromages aux saveurs et textures variées. La Fauxmagerie Zengarry propose de nombreuses variétés délicieuses qui feront briller vos plateaux et planches de charcuterie. Un favori personnel est le Cumin vieilli et le Crème Double aux Canneberges et Pistaches.

• Pour styler, conservez quelques meules de fromage entières, tout en tranchant, en calant et en coupant d'autres variétés en cubes pour que les invités puissent les déguster facilement.

• Pour accompagner les fromages, ajoutez une variété de fruits frais et secs, des trempettes et/ou des conserves, des noix, des craquelins et du pain frais.

• Lorsque vous disposez les fromages sur votre planche, espacez les variétés et remplissez les espaces entre les deux avec les autres ingrédients que vous servez.

• Le facteur WOW : décorez votre planche avec des herbes fraîches automatiques comme le romarin et le thym et des fleurs de qualité alimentaire comme des roses, des œillets ou des orchidées.

Pour en savoir plus sur les conseils de style, visitez www.milkandmarigolds.com