Salsa Fresca

Cette recette est le moyen idéal pour utiliser toutes les tomates fraîches du jardin qui accompagnent la fin de l’été. C’est un apéritif super impressionnant et peut être préparé en 30 minutes environ !

Ingrédients

• 1 1/2 tasses de tomates hachées

• Jus d'un citron vert

• 1/4 tasse de coriandre, hachée

• 1/2 oignon rouge, coupé en petits dés

• 1/2 piment jalapeño, haché

• 1/2 cuil. à café de cumin

• Sel et poivre, au goût.

Instructions

1. Préchauffez le four à 350°F

2. Tomates combinées, jus de citron vert, coriandre, oignon rouge, jalapeno, cumin, sel et poivre.

3. Réfrigérez la salsa pendant que vous préparez la baguette.

4. Tranchez la baguette.

5. Badigeonnez les tranches d'huile d'olive des deux côtés, puis faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

6. Garnir de fines tranches (ou d’une tartinade) de fauxmage crémeux suisse et d’une cuillerée de salsa.