5 salades d'été préférées

Rien ne dit l'été comme les salades et rien n'est aussi savoureux qu'une salade garnie de

notre fromage de cajou Zengarry !

Nous avons rassemblé 5 de nos meilleures recettes de salades pour vous donner une nouvelle vision des vinaigrettes façon Fauxmagerie Zengarry !

Salade d'avocat aux agrumes et au fenouil

Cette salade d’été piquante regorge d’avocats frais et de fenouil et est garnie de notre très populaire fromage de cajou à l’ail et aux fines herbes ! Offrez à vos invités un jardin frais !

Ingrédients

1 orange, pelée et tranchée

2 avocats, coupés en quartiers

1 fenouil tranché

2 radis finement tranchés

1 oignon vert grossièrement haché

Huile d'olive

vinaigre de cidre

Fromage de cajou Ail & Fines Herbes Fauxmagerie Zengarry

Poivre fraîchement moulu

Paprika

Instructions

1. Combinez les 5 premiers ingrédients.

2. Mélanger l'huile d'olive et le vinaigre de cidre de pomme et arroser la salade.

3. Ajoutez le fromage de cajou à la salade avec une cuillère.

4. Assaisonner avec du paprika et du poivre moulu. Garnir de brins de fenouil.

Salade de grenade et de citron vert avec vinaigrette au cumin vieilli

La saveur unique de notre fromage de noix de cajou au cumin vieilli est un mariage parfait pour ce combo grenade-lime léger et piquant !

Ingrédients:

Feuilles de roquette ½ tasse d'oignon rouge tranché (facultatif) ¼ tasse de graines de grenade 2 radis, tranchés Fromage de cajou vieilli au cumin Fauxmagerie Zengarry 2 cuil. à soupe de jus de citron vert Coriandre fraîche Poivre fraîchement moulu

Quartier de citron vert pour la garniture

Instructions:

1. Mélangez les quatre premiers ingrédients ensemble. Arroser de jus de citron vert frais.

2. Faire fondre le fromage de cajou Fauxmagerie Zengarry et verser sur la salade.

3. Assaisonner avec du poivre fraîchement moulu et garnir de coriandre et de citron vert.

Carpaccio de betterave

Cette salade d’été est aussi savoureuse qu’elle est colorée !

Ingrédients: 3-4 betteraves entières 1/2 paquet de fromage de cajou à l'ail et fines herbes Fauxmagerie Zengarry 1 poignée de micro-pousses 2 cuil. à soupe de graines de grenade 1 cuillère à soupe de pignons de pin grillés

Instructions:

1. Enveloppez chaque betterave dans du papier d'aluminium et faites-la rôtir au four à 350 degrés F pendant 40 à 45 minutes. Laissez refroidir les betteraves puis coupez-les finement à la mandoline.

2. Disposez les tranches de betterave dans un plat de service. Garnir de cuillerées de fromage de cajou à l'ail et aux fines herbes Fauxmagerie Zengarry (j'ai utilisé une petite cuillère à glace pour cela).

3. Garnir de micro-pousses, de graines de grenade et de pignons de pin grillés.

4. Arroser de vinaigrette de votre choix. J'ai utilisé cette vinaigrette à la coriandre et au citron (la recette suit) :

Vinaigrette au citron et coriandre ⅓ tasse d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'eau 2 poignées de coriandre jus de ½ citron 2 cuil. à café d'ail, haché ¼ c. à café de sel 1 cuil. à café de nectar d'agave 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

Salade de pastèque et de Brie

La combinaison de notre fromage de noix de cajou Double Crème (Brie) et de cubes frais de pastèque juteuse garnie de menthe est alléchante. Un plat parfait pour une chaude journée d'été !

Ingrédients:

Pastèque, en dés

Fromage de cajou double crème Fauxmagerie Zengarry

Vinaigre balsamique

Feuilles de menthe fraîche

Instructions:

Verser un filet de vinaigre balsamique sur le fromage de noix de cajou Fauxmagaerie Zengarry Double Crème en cubes et la pastèque. Garnir de feuilles de menthe fraîchement hachées. Apprécier!

Salade César avec croûtons de polenta

Tout le monde aime un classique comme la salade César ! Vous pouvez désormais déguster votre vinaigrette préférée sans produits laitiers et avec TOUTES les saveurs ! Le meilleur de cette vinaigrette est qu’elle est prête en 5 minutes chrono.

Sans gluten ? Ne manquez pas vos croûtons avec cette version fraîche et copieuse à base de polenta. Garnissez votre salade de bacon à la noix de coco ou de morceaux de bacon végétarien et dégustez ce classique piquant.

Ingrédients: 2 cœurs de laitue romaine Polenta prête (dans un tube) Margarine végétalienne 2 gousses d'ail, hachées Bacon de noix de coco Poivre fraîchement moulu Vinaigrette César Zengarry (recette ci-dessous)

Instructions:

1. Coupez la polenta en tranches de 3/4 de pouce, puis en cubes de 3/4 de pouce.

2. Faites chauffer la margarine et l'ail dans une poêle antiadhésive.

3. Ajoutez les cubes de polenta et faites-les frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

4. Retirez les croûtons de polenta de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant. 5. Déchirez la laitue romaine en bouchées. Garnir de vinaigrette César Zengarry, de bacon à la noix de coco, de croûtons de polenta et de poivre fraîchement moulu. Arroser de jus de citron.

Vinaigrette César Zengarry 1/2 paquet de fromage suisse aux noix de cajou crémeux Zengarry

2-3 gousses d'ail 1/4 tasse de câpres avec un peu de saumure 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé 1/2 à 3/4 tasse d'eau Poivre fraîchement moulu au goût

Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.