Calzones véganes au fromage
Ingrédients: 1 paquet de pâte feuilletée vegan (j'ai utilisé Tenderflake) ½ paquet de votre préféré Fromage de cajou Fauxmagerie Zengarry (J'ai essayé le Gruyère et le Smokey Jalapeno) 1 paquet de pepperoni végétalien Yves 1 petite boîte de sauce à pizza (ou maison) 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon jaune, haché grossièrement 1 poivron, grossièrement haché 1 lb. de champignons de Paris, coupés en quartiers 1 cuil. à café de basilic séché 1 cuil. à café d'origan séché 1 cuil. à café de poudre d'ail Pincée de sel
Préparation: 1. Préchauffez le four à 375 °F.
2. Faites revenir vos légumes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter le basilic, l'origan, la poudre d'ail et le sel. Mettez-les de côté.
3. Étalez votre pâte feuilletée jusqu'à obtenir deux carrés de 6" x 6". Utilisez un petit bol ou une assiette ou même une tasse comme modèle pour découper des cercles. Il suffit de le déposer sur la pâte et d'utiliser un couteau pour découper le contour. J'en ai fait 4 de chaque carré de pâte feuilletée.
4. Disposez vos cercles de pâte feuilletée sur des plaques à biscuits recouvertes de papier sulfurisé. Ajoutez des garnitures sur un côté de votre cercle en évitant les bords. Vous les plierez en deux et les scellerez.
5. À chaque cercle, ajoutez environ une cuillère à soupe de sauce à pizza, 3 à 4 tranches de pepperoni végétarien, une cuillerée de légumes sautés et une cuillerée de votre Fromage de cajou Fauxmagerie Zengarry. Pliez la pâte feuilletée en deux sur la farce et scellez les bords avec une fourchette. Sertir tout autour des bords. Cette étape peut être un peu difficile si vous remplissez vos calzones de trop de bonnes choses comme je l'ai fait, mais tout s'arrangera.
6. Badigeonnez le dessus des calzones avec le reste d'huile d'olive et piquez-les avec une fourchette. Vous pouvez faire des petits « V » comme je l'ai fait. Ou les initiales de votre enfant préféré.
7. Cuire au four à 375 F pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
Laissez refroidir 10 minutes puis dévorez-les. Peut-être avec de la sauce à pizza supplémentaire pour tremper.