Pâtes crémeuses aux épinards

Les pâtes et le fromage vont de pair comme le beurre de cacahuète et la gelée. C'est l'une des recettes de pâtes les plus savoureuses de notre répertoire et elle regorge de légumes verts sains ! La sauce crémeuse épaisse est juste une touche épicée. Ce plat prend environ 15 minutes du début à la fin et il deviendra certainement un incontournable de votre table.

Ingrédients:

• 1 oignon jaune, haché 

• 2 gousses d'ail, hachées

• 1 c. des champignons tranchés (ou tout autre légume que vous avez comme des asperges, des poivrons, du brocoli....)

• 1/2 cuil. à café de flocons de piment rouge écrasés

• 1 paquet d'épinards congelés, hachés

• 1/2 à 3/4 paquet. de fromage de cajou Double Crème Fauxmagerie Zengarry Sel et poivre au goût

• Pâtes cuites (j'ai utilisé des rotinis au kamut bio, mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez)

Instructions:

1. Faire revenir l'oignon, l'ail et les flocons de piment rouge écrasés dans un peu d'huile ou de bouillon jusqu'à ce que les oignons soient translucides.  

2. Ajouter les champignons et faire revenir encore 5 minutes.  

3. Ajouter les épinards hachés et cuire jusqu'à décongélation.  

4. Ajouter le fromage de cajou Double Crème Fauxmagerie Zengarry et bien mélanger.  

5. Ajoutez les pâtes cuites et mélangez.  

6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7. Apprécier!