Cette salade du jardin est un équilibre parfait de pêches et de crème sur un lit de verdure du jardin avec des amandes grillées et une vinaigrette à l'érable. C'est léger, rafraîchissant, délicieux et le meilleur de tout : si bon pour la santé avec tous les légumes-feuilles riches en nutriments.
Ingrédients de la salade
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Légumes frais du jardin (grand bol ou 10 tasses)
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3 Pêches
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½ paquet Fromage de cajou double crème Fauxmagerie Zengarry
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¼ tasse d'amandes grillées
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Fleurs de moutarde (Optionnel)
Ingrédients de la vinaigrette
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2 cuillères à soupe de sirop d'érable
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2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
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1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
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1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge et un peu plus pour les pêches
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Sel et poivre au goût
Instructions:
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Coupez les pêches en tranches; utiliser un pinceau à pâtisserie pour recouvrir légèrement d'huile d'olive. Griller les pêches à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Retirer du feu et réserver jusqu'à refroidissement.
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Lavez, séchez et hachez les légumes verts du jardin et placez-les dans un bol. Couper Fromage de cajou double crème Fauxmagerie Zengarry en petits cubes et ajoutez-les à la salade. Saupoudrer d'amandes grillées dans la salade. Disposer les pêches et les fleurs comestibles sur la salade
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Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et verser dans la Salade
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Lancez, servez et savourez.