Wraps de chou-fleur sucrés et fumés

Ce wrap végétalien au chou-fleur barbecue est sucré, fumé et piquant. C'est parfait pour l'été car vous pouvez griller la garniture de chou-fleur à l'extérieur, puis l'assembler rapidement avant de servir. Il utilise notre recette d'ailes de chou-fleur au barbecue, puis l'enveloppe avec des légumes frais et un fauxmage au fromage à l'ail et aux fines herbes.

Ce wrap végétalien au chou-fleur barbecue est sucré, fumé et piquant. C'est parfait pour l'été car vous pouvez griller la garniture de chou-fleur à l'extérieur, puis l'assembler rapidement avant de servir. Il utilise notre recette d'ailes de chou-fleur au barbecue, puis l'enveloppe avec des légumes frais et un fauxmage au fromage à l'ail et aux fines herbes.

Ingrédients:

• 1 tête de chou-fleur, coupée en quartiers de fleurons de taille moyenne

• Huile d'olive

• Poivre noir moulu et sel

• ½ tasse de sauce barbecue de votre choix

• 4 tortillas de 8 pouces

• ½ paquet Fauxmagerie Zengarry Fauxmage Ail & Fines Herbes

• Mélange de laitue de printemps

• Carottes râpées

• Tomates fraîches, tranchées

Instructions:

Pour les ailes de chou-fleur :

1. Couper le chou-fleur en quartiers de fleurons pas trop petits pour se désagréger sur le gril et pas trop gros pour bien cuire.

2. Enduire les fleurons d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.

3. Griller le chou-fleur 5 minutes sur un barbecue moyen-vif.

4. Enrober les fleurons de sauce BBQ et remettre sur le gril quelques minutes supplémentaires, permettant aux sucres de la sauce de caraméliser.

Assemblée :

1. Étalez une généreuse portion de Fromage de cajou Ail & Fines Herbes Fauxmagerie Zengarry sur chaque tortilla.

2. Garnir avec ¼ de fleurettes de chou-fleur.

3. Ajouter le mélange printanier, les carottes râpées et les tranches de tomates.

4. Enveloppez le tout. Facultatif : Embrochez les wraps avec des cure-dents puis remettez-les sur le gril pour obtenir une tortilla croustillante avec des marques de gril.

5. Coupez en deux et servez !

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