Gâteau sandwich salé végan
Qui a dit que les gâteaux devaient être sucrés ? Pour célébrer le 9e anniversaire de Zengarry, nous avons décidé de concocter non seulement un magnifique mais aussi un gâteau sandwich salé extrêmement délicieux ! En couches avec le Fromage de cajou à l'ail et aux fines herbes Zengarry, salade de betteraves et choux, salade de pois chiches et une tonne de légumes colorés. Celui-ci plaira certainement à la fête !
Les mesures sont approximatives car elles dépendent de la taille de votre pain et de l'épaisseur que vous souhaitez entre les couches.
Ingrédients:
8 tranches carrées de pain de seigle noir ou de pain Pumpernickel
Salade de betteraves et de chou rouge - Recette de VegKitchen ici
Salade de pois chiches - Recette d'Asaucykitchen ici
1/2 concombre, tranché
1/2 tasse de radis, tranchés (6-7 radis) + tranches extra fines pour la garniture
Herbes fraîches pour la garniture (aneth, persil, pousses)
2 cuil. à soupe de graines de citrouille pour le topping
Saupoudrer de graines de chanvre pour le dessus
Directions:
Commencez par préparer la salade de choux et de betteraves et la salade de pois chiches.
Disposez 2 tranches carrées de pain en une seule couche, côte à côte sur une assiette de service plate.
Étalez sur 1/2 de la Fromage de cajou à l'ail et aux fines herbes Zengarry, puis ajoutez uniformément la salade de chou et de betterave. Recouvrez de 2 autres tranches de pain (coupez une des tranches en deux et mettez une moitié de chaque côté de l'autre tranche pour que toutes les tranches de pain ne se fendent pas au même endroit) et nappez-les de salade de pois chiches.
Ajoutez ensuite une autre couche de 2 tranches de pain, étalées sur le reste Zengarry GFromage de cajou à l'ail et aux fines herbes, ajoutez uniformément les tranches de concombre et de radis.
Ajoutez une autre couche de 2 tranches de pain et recouvrez de Fromage de cajou double crème Zengarry et décorez avec les fines tranches de radis, les herbes fraîches, les graines de citrouille et de chanvre.
Remarque : Conservez le gâteau au réfrigérateur environ 15 minutes avant de servir.
