Avez-vous déjà vu la tendance virale du bagel haché sur Instagram ou TikTok ?  Au lieu de superposer toutes les garnitures sur votre bagel, vous les superposez sur une planche à découper et vous les hachez, les hachez, les hachez jusqu'à ce qu'elles soient bien combinées et que vous puissiez mélanger toutes les saveurs à chaque bouchée.

Bien sûr, j'ai dû y donner une touche Zengarry.  J'ai opté pour une version classique au lox et au fromage à la crème et cela n'a pas déçu.  Vous pouvez voir un didacticiel vidéo complet ici.

Évidemment, vous pouvez mélanger cela et ajouter toutes vos garnitures de bagel préférées, mais je pense que ce combo est très proche de la perfection.  Je pourrais juste ajouter un filet de jus de citron la prochaine fois.

Ingrédients pour 1 bagel :

3 cuil. Tartinade de fromage à l'aneth et aux noix de cajou piquante Zengarry

1/2 d'une fine tranche d'oignon rouge

1/2 c. à café de câpres

3 tranches de carotte lox Save da Sea (ou n'importe quelle carotte lox vous pouvez trouver ma recette ici)

1 brin d'aneth frais

1 poignée de pousses fraîches

poivre fraîchement moulu au goût

Instructions:

Disposez tous les ingrédients sur une planche à découper, puis hachez-les jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés pour obtenir un « schmear » parfait.  Avec un couteau, rassemblez les ingrédients hachés en un cercle à peu près de la taille de votre bagel.  Placez la moitié inférieure de votre bagel, côté coupé vers le bas, sur le dessus de la pile.  Avec votre main sur le fond du bagel, utilisez une spatule pour glisser sous la garniture au fromage haché, puis retournez-la partout pour que le bagel soit en bas et la garniture en haut.  Garnissez avec la moitié supérieure de votre bagel et dégustez !